名古屋 寿司とワインの店
すし人 酒伊
〒460-0002
愛知県名古屋市中区丸の内3-6-17
K'sBEEビル2F
TEL/ 052-253-8138
営業時間/
[月曜日~土曜日]18:00~22:00
(最終入店20:30)
定休日/
日曜日、ならびに第1土曜日、祝祭日
- ご予約・お問い合わせ
- TEL 052-253-8138
名古屋・久屋大通で最高級江戸前鮨、おまかせコースをワインとともに
五感で味わう旬
名古屋市中区、久屋大通に店を構える
「すし人 酒伊(すしびと さかい)」では、
その時々の季節感やワインとの
マリアージュにこだわった、
江戸前寿司のおまかせコースをご提供しております。
鮮度の良い旬のネタと
赤酢のシャリの相性は言わずもがな。
交わす会話の中から
お客様がお望みのものを機敏に感じ取り、
お一人おひとりに合わせてコース構成を調整するのも、
酒伊流のおもてなしです。
目で見て、舌で味わい、心で愉しむ―。
五感を通して、
匠の技が活きた極上級の一貫をご堪能ください。
Nigiri
ワインとともに味わう握り
"はなれカウンター"
「酒伊」
お一人様 33,000円(お席料、消費税込)
握り10貫
摘み4種
6名様限定
1部
17:45 オープン
18:00 スタート
2部
21:15 オープン
21:30 スタート
(お集まり次第スタートいたします)
*握り手 大将 酒伊金次郎
"母屋カウンター"及び"
高岳の間"
「代官」
お一人様 16,500円(お席料、消費税込)
握り8貫
料理4種
18:00~21:30(最終入店)
までのご予約受付
*握り手 三浦 一人
*ワインコーディネート 栗須 友
すし人酒伊18周年に伴い、
2023年11月16日より
上記へと一部体制変更致します。
何卒よろしくお願い申し上げます。
趣向を凝らした季節の逸品
まだ見ぬ発見は
「おまかせ」で
ワインとの相性を考えてお作りする当店の寿司やつまみには、
ワインが欠かせません。和食に合うようなすっきりとした飲み
口といえば、やはり辛口の白ワインが思い浮かびますが、他の
テイストのものでも、お料理に趣向を凝らすことで実は意外な
相性の良さを発揮します。
それぞれのネタに合うワインをお選びいたしますので、これと
決めずにぜひ職人におまかせで、新たなマリアージュをお試し
ください。
ご来店の度に
新たなる世界を
当店のコースに決まった形はございません。
旬を意識し、厳選ネタを取り揃えるだけでなく、
お客様との会話の中からもヒントを得て、臨機応変にコースに
落とし込んでおります。
その日、その瞬間のお料理こそ、今この場におけるベストなもの。
毎回変わる逸品の数々に、感動と驚きを覚えていただければ幸いです。
Space
情趣溢れる空間
凛とした和みの『母屋』、特別感に満ちた『高岳』、
艶やかな『はなれ』。
それぞれに趣の異なるお席もまた、当店での新たな
体験として記憶していただけることでしょう。
個室もございますので、プライベートなお食事にも
ぜひご利用ください。