名古屋 寿司とワインの店
すし人 酒伊
〒460-0002
愛知県名古屋市中区丸の内3-6-17
K'sBEEビル2F
TEL/ 052-253-8138
営業時間/
[月曜日~土曜日]18:00~22:00
(最終入店20:30)
定休日/
日曜日、ならびに第1土曜日、祝祭日
新たな出会いと
非日常
- ご予約・お問い合わせ
- TEL 052-253-8138
機微を感じ取り
感じてもらう
本物の旬
美味しい鮨の条件として、鮮度や季節感、質の良さは大前提。
お客様の好みや合わせるお飲み物、その日の気候など、様々な機微を感じ取り、
お一人おひとりに適したコース構成や順番に臨機応変に対応すること。
それこそ、名古屋市中区の「すし人 酒伊(すしびと さかい)」の矜持です。
ご提供するのは、そんな調和を重視した完全予約制のおまかせコースのみ。
いま、この瞬間の、貴方だけの“本物の旬”をご堪能ください。
Our Hospitality
新たな世界観との出会い
鮨とワインで
新たな発見を
極上級の一貫には、芳醇な美酒を―。
ワインとのマリアージュは当店において欠かすことのできないものです。一つの考え方としては、鮨と合わせるのは、やはりすっきりとした辛口の白ワイン。しかしながら、それでは新しい発見や出会いもありません。その他のワインであっても鮨ネタの産地と合わせたり、ワインの特徴と合わせたり、鮨に趣向を凝らして味わいの共通項を創ることで新たな美味が生まれます。固定観念に囚われない俯瞰的な視点こそ、マリアージュにおける極意なのです。
世界に
色をつけるのは
人
お客様に相応しいコースを組み立てるにあたって、そのヒントは何気なく交わす会話の中にあると考えております。お客様の人柄や感じていること、望んでいること…。
お一人おひとりに心から愉しんでいただくために、細部まで拾い上げ、コースに落とし込みます。些細な内容でも構いませんので、ぜひお客様のことをお聞かせください。
趣深い空間で
至高の時を過ごす
ビルの2階の一番奥。扉を開けると情緒溢れる
和モダンな空間が広がります。
お席は、メインとなるカウンター席『母屋』、
最大8名様までお座りいただける完全個室『高岳』、
隣のお部屋にあるカウンター席『はなれ』の3タイプ。
カウンター席は、端の2席を暖簾で仕切ることで
半個室としてもご利用が可能です。
凛とした和みの『母屋』、特別感に満ちた『高岳』、
艶やかな『はなれ』。
空間ごとに変わる風情を味わいながら、
大切な方とのかけがえのないひとときをお過ごしください。
母屋:半個室(カウンター席)
母屋:カウンター席
高岳:個室
はなれ:カウンター席
- 屋号
- 名古屋 寿司とワインの店
すし人 酒伊
- 住所
- 〒460-0002
愛知県名古屋市中区丸の内3-6-17
K'sBEEビル2F
- アクセス
- 名古屋市営地下鉄名城線・桜通線「久屋大通駅」
2A出口より徒歩4分
- 営業時間
- [月曜日~土曜日]18:00~22:00
(最終入店20:30)
- 定休日
- 日曜日、ならびに第1土曜日、祝祭日
- 駐車場
- 無し
- 総席数
- 24席 ※カウンター、個室テーブル席あり
(1グループ最大8名様まで)
- 貸切
- 不可
- クレジットカード
- 可(VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover)
- 電子マネー
- 不可